História
- Descoberta em ilhas próximas ao litoral mexicano, há mais de 7 mil anos,
a planta silvestre recebeu o nome de 'milho', de origem indígena
caribenha, com o significado de 'sustento da vida'. Muito usado pelos
incas, maias e astecas, o grão foi a base da alimentação das sociedades
antigas e todas as atividades em grupo eram feitas em função de seu
plantio. Com o período de colonização do continente americano e as
grandes navegações, o alimento ganhou o mundo e se tornou um dos
primeiros itens de cultura mundial, perdendo apenas para o trigo e o
arroz.
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